Meinardi

Het voorjaar is begonnen Bij Meinardi

admin — Mon, 01 Apr 2013 11:53:24 +0000

Vandaag hebben we de eerste asperges geoogst. Vanaf dinsdag 2 april kunt u weer heerlijke verse asperges halen bij Meinardi, zowel in Noordbroek als in Winschoten. Het is dubbel feest, want ook de eerste aardbeien zijn geoogst, dus na de asperges heeft u als dessert heerlijke aardbeien. Vrolijk Pasen allemaal!

Asperge creme soep

admin — Fri, 25 Jan 2013 12:48:21 +0000

Ingredienten

1 groente of kruidenbouillon (tablet)
1 tl suiker
500 g witte asperges, geschild in stukje
1 el boter
1 el bloem
4 bosuitjes, in ringetjes, het loof apart
1 el groene pesto
125 ml creme fraiche
zout en versgemalen peper

Bereiding

Verwarm de bouillon met de suiker en kook hierin de asperges ca. 15 min tot ze zacht zijn. Giet de asperges af en vang het kook vocht op. Pureer de asperges.

Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer tor een roux.

Voeg het kook vocht, tijdens het roeren, in gedeelten toe.

Schep de bosuitjes met de helft van het loof erdoor en kook zachtjes 5 min. Meng de pesto, aspergepuree, crème fraîche, zout & peper naar smaak erdoor en verwarm zonder te koken.

Serveer de soep bestrooid met het overige loof van de bosuitjes

Kom in de kas 6 april

admin — Mon, 21 Jan 2013 08:07:11 +0000

Op zaterdag 6 april 2013 vindt de 36e editie van Kom in de Kas plaats. Kom in de Kas is het grootste publieksevenement van de Nederlandse Glastuinbouw. Honderden gastvrije groente-, bloemen- en plantenkwekers openen dit weekend hun deuren van de kas voor jou. In meerdere regio’s verspreid over Nederland kun je komen kijken wat er allemaal gebeurt in die glazen kassen.

Meinardi doet dit jaar ook weer mee. In Sappemeer kunt u een kijkje nemen in de aardbeienkas en bij de verwarmde aspergevelden. U kunt een rondleiding krijgen, waarbij uitgelegd wordt hoe de teelt van aardbeien en asperges verloopt.

Kom in de kas vindt plaats op onze productie locatie: Rijksweg oost 137, Sappemeer.

Basisbereiding witte asperges

admin — Fri, 18 Jan 2013 10:26:56 +0000

Ingrediënten

- 500 gram asperges per persoon
- zout

Bereidingswijze

Zet de asperges vooraf 15-30 minuten in koud water.
Schil de asperges zorgvuldig met een dunschiller. Begin 2 cm onder het kopje van de asperges en schil deze 2 keer rond, zodat er geen vezelachtige stukjes overblijven. Leg de asperges direct weer in ruim, koud water en voeg eventueel wat zout toe.
Breng het geheel aan de kook en laat de asperges 10 minuten goed doorkoken. Neem de asperges van het vuur en laat deze, met deksel op de pan, nog zeker 10 minuten nagaren.
haal met een schuimspaan of twee vorken voorzichtig de asperges uit het kookvocht en laat ze goed uitlekken.

Serveersuggestie

Afhankelijk van het recept kunt u de asperges voorzien van bijvoorbeeld kruimelei, botersaus of andere toevoegingen.

Meinardi Winkel Winschoten

admin — Wed, 16 Jan 2013 09:13:55 +0000

We zijn druk bezig met de verbouwing van de Meinardi Winkel in Winschoten.
Op 29 maart zijn we klaar met deze verbouwing en zal de winkel groter zijn, met een uitgebreider assortiment.

We zijn natuurijk wel zowel in Noordbroek als in Winschoten geopend!

De openingstijden zijn van januari tot en met maart

Donderdag, vrijdag en zaterdag van 09:00 uur tot 17:00 uur

Deze Trekker is al klaar voor vertrek naar de Meinardi Winkel in Winschoten